FORMALITES ADMINISTRATIVES
Passeport valide au moins 6 mois après le retour et billet de retour obligatoire.
Pour un séjour de plus de 90 jours, un visa est obligatoire. Faire une demande de visa auprès du bureau de représentation de Taipei en France. Le délai d'obtention est de 3 jours.
Les jeunes de 18 à 30 ans peuvent bénéficier d’un visa « Permis Vacances Travail ». Ce visa leur permet de séjourner et de travailler à Taiwan pendant une durée de 180 jours, qui peut être prolongé d’autant.
CLIMAT
Il jouit d’un climat subtropical, chaud et pluvieux la majeure partie de l’année.
D’avril-mai à septembre-octobre, c’est la période de la mousson d’été, avec des pluies très abondantes et des typhons, qui sévissent entre mi-août et début octobre.
D’octobre-novembre à mars, le nord de l’île et les régions montagneuses sont encore arrosés par les pluies de la mousson d’hiver. Le Sud reste beaucoup plus sec. Les températures peuvent descendre jusqu'à 10 °C.
Dans la capitale Taipei, les températures sont d'environ 30 °C en été et de 20 °C en hiver.
La période des typhons s’étend de juillet à octobre. Les typhons touchent particulièrement les versants sud des montagnes.
La période la plus agréable s’étend de fin octobre à début mars, en particulier les mois d'octobre, novembre.
DECALAGE HORAIRE
Plus 06h00 en été à Taipei et plus 07h00 en hiver.
DEVISE
Le nouveau dollar de Taiwan (NT$ ou TWD).
Le change se fait dans les banques. Il n'y a aucun problème pour changer des euros, et encore moins les dollars américains.
Attention : sur la côte est et dans l’intérieur du pays, les distributeurs de billets se font plus rares, mieux vaut prévoir du liquide.
Dans les grandes villes, on trouve de nombreux distributeurs acceptant les principales cartes de crédit (Visa, MasterCard, American Express)
Les hôtels, les restaurants et les grands magasins acceptent le paiement par carte bancaire. En revanche, il est généralement impossible de payer par carte dans un taxi.
LANGUE
Le CHINOIS MANDARIN et l’ANGLAIS.
RELIGION
A majorité bouddhisme et taoïsme.
SANTE
Il est recommandé de faire le vaccin contre l'hépatite A et la typhoïde et d'être à jour sur les vaccins universels.
Pas de vaccin obligatoire.
Le vaccin contre l'encéphalite japonaise ne s'impose qu'en cas de séjour prolongé en zone rurale.
Éviter de boire l'eau du robinet
TRANSPORT
On conduit à droite. La plupart des panneaux de signalisation sont écrits en anglais et le réseau est bien entretenu.
Les autoroutes sont gratuites et à plusieurs voies. En ville, les rues sont engorgées par le trafic des voitures et des scooters.
Vous pouvez louer une voiture sur place, mais il est recommandé de prendre un chauffeur habitué à la conduite locale.
Si vous choisissez quand même de louer une voiture, le permis de conduire international est obligatoire. Il faut avoir plus de 21 ans. Il faut payer par carte de crédit ou déposer une caution élevée.
On trouve les taxis dans les grandes villes. Peu de chauffeurs de taxis parlant l'anglais, il est conseillé d'avoir sa destination écrite en chinois sur un papier.
Le réseau ferroviaire est en très bon état et dessert les principales villes de l’île, mais aussi les coins reculés.
Taipei dispose d'un métro ainsi que, depuis 2008, Kaohsiung.
Pour se rendre sur les autres îles de Taiwan, des ferries assurent des liaisons régulières pour l’île Verte, l’île des Orchidées, Mazu, Kinmen ou encore Penghu.
6 compagnies de bus relient les grandes villes : Kuo-Kuang Bus, Free Go Bus, Air Bus, UBus, Evergreen et Taoyuan Bus. Il est déconseillé de voyager avec une compagnie non-officielle.
Attention : les destinations et les arrêts ne sont écrits qu'en chinois, mais les chauffeurs de bus et les voyageurs locaux n'hésiteront pas à vous aider.
VIE PRATIQUE
Besoin d’adaptateur.
Les grands magasins et boutiques ouvrent de 10h à 22h, et les supermarchés sont souvent ouverts 24h/24 !
Les restaurants servent de 11h30 à 14h et de 17h30 à 21h.
TELEPHONE
De la France vers Taiwan : 00 + 886 + indicatif de la ville + numéro local du correspondant.
De Taiwan vers la France : 00 + 33 + numéro du correspondant sans le 0 initial.
CUISINE
C’est une petite Chine culinaire en concentré, avec des plats typiques des grandes villes et des provinces chinoises et un mélange de cuisine japonaise, plus sucrée et avec de nombreux poissons et fruits de mer.
Parmi les plats les plus répandus à Taiwan, on trouve de nombreuses spécialités chinoises : canard laqué à la pékinoise, raviolis à la vapeur de Shanghai, riz gluant à la vapeur, légumes marinés avec du porc, plats à base de tofu, nouilles de riz, soupes de boulettes de poisson, poisson frit à la vapeur…
Beaucoup de patates douces et de racines de taro.
Côté viandes, on sert surtout du poulet, suivi du porc, du bœuf et de l'agneau.
Sur la côte Est, poissons cuits à la vapeur, crabes et fruits de mer sont servis dans les petits ports de pêche.
Pour la cuisine créative à base de thé et de fleurs, goûtez aux plats de crevettes à cocktail au thé Longjing, aux raviolis cuits à la vapeur parfumés au thé vert, à la soupe de nouilles de bœuf parfumées au thé ou encore à la salade de pétales de roses.
Comme en Chine, le thé est la boisson la plus populaire et la plus courante à Taiwan.
La bière est l’autre boisson fétiche sur l’île.
Les pichiu wu sont des bars typiques spécialisés dans les bières exotiques, parfois servies avec des fruits de mer.
Le vin rouge est de plus en plus consommé à Taiwan.
Il y a aussi le kaoliang chiu, une liqueur de sorgho à boire d'une seule traite, ou encore le shaohsing chiu (vin de riz jaune), plus doux, servi chaud à la fin du dîner.
Les bars à jus de fruits de Taiwan servent des jus frais de fruits exotiques et tropicaux.