FORMALITES ADMINISTRATIVES
Passeport valable au moins 1 à 3 mois après le départ de Nouvelle-Zélande et un billet de retour ou de continuation.
Pour un séjour de plus de 3 mois, un visa est nécessaire. La demande de visa doit être déposée auprès du Visa Application Centre London, et non auprès de l'ambassade, qui n'assure plus de fonctions consulaires. Pour cela, cliquer sur le lien suivant Visa Nouvelle-Zélande.
CLIMAT
Dans l’hémisphère Sud, les saisons sont inversées par rapport à celles que nous connaissons. L’été s’étend donc de décembre à mars, l’hiver de juin à septembre.
Le Nord de l'île du Sud et l'Est de l'île du Nord sont les régions les plus ensoileillées. Mais la région la plus sèche du pays est la côte Est de l'île du Sud. À l'inverse, les pluies sont fréquentes à l'Ouest de l'île du Sud et dans le Fjorland National Park.
Pendant l'été austral (de décembre à février), le temps est agréable, ensoleillé et chaud sans excès, mais humide. Il fait chaud dans l'île du Nord, un peu plus doux dans l'île du Sud. L'été austral reste la période la plus propice aux randonnées.
L’hiver austral est doux. Dans les basses terres de l'île du Nord et sur une bonne partie de l'île du Sud, il gèle rarement. En revanche, au sud de l'île du Sud, chutes de neige et vagues de froid sont fréquents.
DECALAGE HORAIRE
Plus 11h en été à Auckland et plus 12h en hiver.
DEVISE
Le dollar néo-zélandais (NZ$).
La carte bancaire est le meilleur moyen de paiement à l’étranger. Les cartes Visa et MasterCard sont acceptées partout, contrairement à l’American Express.
Le change classique se fait essentiellement dans les banques et les bureaux de change (moins avantageux dans les aéroports que dans le centre des villes).
LANGUE
L’ANGLAIS et le MAORI.
RELIGION
A majorité catholicisme, protestantisme.
SANTE
Il est recommandé de faire le vaccin contre l'hépatite A et la typhoïde et d'être à jour sur les vaccins universels.
Aucun vaccin obligatoire.
Il n’y a pas le moindre danger d’un point de vue sanitaire en Nouvelle-Zélande.
En été, attention à la sand fly, un minuscule petit insecte dont la piqûre démange furieusement, et qui laisse des traces durables.
TRANSPORT
La compagnie de bus Intercity permet de voyager sur l’ensemble des 2 réseaux pendant un an avec d'importantes réductions.
Autre option : les backpacker buses, qui proposent leurs propres pass et fonctionnent un peu à la manière d’excursions en groupes, avec arrêts-visites en cours de route. Les trajets peuvent durer ainsi plusieurs jours, avec hébergement prévu en chemin.
Attention, les réservations sont impératives en été. Formule intéressante dans les zones mal desservies par les autres compagnies, comme sur la West Coast (sur l'île du Sud).
Le réseau privé de train est confortable et assez rapide, mais il est peu étendu et les tarifs sont assez élevés, vous avez 3 lignes:
La ligne Northern Explorer, au nord, relie Wellington à Auckland.
La Coastal Pacific, au sud, fait Christchurch-Picton.
La TranzAlpine, au sud toujours, fait Christchurch-Greymouth.
La location de voiture est le meilleur moyen d’explorer les 2 îles. La conduite est à gauche.
Le permis de conduire français doit être accompagné du permis international, à se procurer avant le départ de France.
Le réseau est en bon état. Les routes sont assez lentes : beaucoup de collines et de montagnes et peu d’autoroutes au programme.
Autre option pour ceux qui sont en famille ou qui voient grand : le campervan, de son nom local, allie flexibilité et économies sur les hôtels. À en juger par le nombre de camping cars qui sillonnent les routes néo-zélandaises, c’est l'un des modes de voyages favoris.
VIE PRATIQUE
Besoin d’un adaptateur.
Les horaires de bureau sont généralement du lundi au vendredi de 9h à 17h.
Les magasins ouvrent souvent une demi-heure de plus (jusqu’à 17h30) en semaine, ainsi que le samedi ou le dimanche matin de 9h à 12h30.
TELEPHONE
De la France vers la Nouvelle-Zélande : 00 + 64 + indicatif de la ville + numéro local du correspondant.
De la Nouvelle-Zélande vers la France : 00 + 33 + numéro du correspondant sans le 0 initial.
On peut téléphoner de cabines publiques (à cartes) ou depuis les hôtels (plus cher) sans problème. Notez qu'il est vraiment avantageux d’acheter une carte prépayée (callcard) et non l’une de celles des télécoms néo-zélandais.
CUISINE
Marquée par l’excellente qualité des produits frais locaux (très souvent bio) et les influences mêlées des différentes communautés immigrées (asiatiques en particulier), la cuisine néo-zélandaise moderne peut se révéler excellente.
Au quotidien, dans les cafés, vous ne ferez pas vraiment d’orgies culinaires : outre les incontournables comme le fish & chips, la meat pie et le pudding, encore bien présents, comptez sur des pommes de terre en robe de chambre, des quiches diverses, burgers et autres fruits de mer frits avec de grosses frites.
Dans les vrais restos, c'est mieux. C’est là qu’il faut aller pour déguster l’excellent agneau du pays. Certaines recettes vous surprendront, comme l’agneau à la menthe et à la sauce Worcestershire, l’agneau au kiwi et au camembert, les cœurs de côtelettes à la gelée de groseille.
La viande, tous genres confondus, est souvent très cuite, précisez donc si vous l’aimez bleue (rare).
Les poissons et fruits de mer occupent une place de choix. Huîtres et moules sont partout.
Vous avez également une spécialité de la région, le Vegemite et la Marmite. Tartinées pour les enfants (de 7 à 77 ans), ces pâtes vitaminées à base d’extraits de levure (récupérés à l’origine dans les déchets des brasseries de bière) et d’arômes de légumes.
À Auckland, la variété des restaurants reflète le nombre important de communautés d’origine étrangère. Indien, chinois, japonais, thaïlandais
Côté dessert, il y a la pavlova (« pav »), un dessert meringué sinon vous avez plein de fruits, dont l’incontournable kiwi.
Les Néo-Zélandais sont de grands amateurs de bière.
Le vin néo-zélandais commence à se faire connaître sur la scène internationale. Fruit du climat tempéré, assez pluvieux, les blancs sont dans l’ensemble mieux représentés que les rouges.
Les deux principales régions productrices, les plus ensoleillées de tout le pays, sont celle de Hawke’s Bay, sur l’île du Nord, attachée au chardonnay, et celle de Marlborough, sur l’île du Sud, réputée pour ses sauvignons blancs.
