La Norvège, terre d’Histoire ? Définitivement ! Tout au long des siècles, le pays d’Europe le plus septentrional a connu bien des événements, bien des aléas, bien des conflits pour en arriver finalement à sa prospérité et son unité actuelle. Quel chemin parcouru depuis les premiers (et nombreux) royaumes du VIIIème siècle. C’est d’ailleurs une époque étrange, assez bien documentée et qui est parvenue jusqu’à nous grâce à un peuple emblématique et ses sagas : les Vikings !

Des vikings...

Nous avons tous dans la tête ces images quasi mythiques des Vikings descendant les fleuves d’Europe pour attaquer, piller et incendier, depuis leurs drakkars, ces fameux vaisseaux aux têtes de dragons (ou de serpents, c’est selon). De fiers guerriers massifs aux longues barbes, rugissant, trinquant dans les crânes des ennemis vaincus et se réjouissant de se retrouver plus tard au banquet d’Odin, après des funérailles (forcément) enflammées. Heureusement - et relativement loin de ces clichés d’Epinal - les Vikings n’étaient pas du tout que ça.

Peuple navigateur, explorateur - à qui l’on doit la première colonie en Amérique du Nord (l’Anse aux Meadows, à Terre-Neuve, fondée plus de cinq cents ans avant l’arrivée de Colomb), les Vikings sont très étroitement associés à l’histoire de la Norvège, notamment entre Harald aux Beaux Cheveux (le premier roi à avoir supposément régné sur une Norvège unifiée, vers 900) et la bataille de Stamford Bridge, où mourut en 1066 Harald Hardrada et avec lequel s’acheva l’ Âge des Vikings.

Et de nos jours, que reste-il donc de cette Histoire, de ces histoires ?

Des légendes, bien sûr, les fameuses sagas ! Des musées, nombreux et de qualités, répartis un peu partout dans le pays, tels que le Kulturhistoriskmuseet d’Oslo, le Vikingskipshuset (où se trouvent trois vaisseaux dans un état de conservation exceptionnel) ou encore le musée de Slottsfjell, à Tønsberg. Il faut aussi signaler les festivals estivaux incontournables, tel celui de Borg, dans les Lofoten, qui est un immanquable absolu ! Enfin, d’autres noms peuvent également résonner, être évoqués : Stavanger, Avaldsnes, sur l’île de Bukkøya, la bataille de Stiklestad, dans le comté du Trøndelag (avec un reconstitution annuelle)...

Bref, les Vikings et la Norvège, c’est une Histoire pleine d’histoires… qui restent à écrire !

Aux traditions norvégiennes…

Même si elles ne sont pas (in)directement liées aux Vikings, nombreuses sont les traditions norvégiennes toujours bien vivaces et solidement ancrées dans la culture populaire norvégienne.

Ainsi, bien d’origine finlandaise, le Sauna est emblématique de la Norvège (et même de la Scandinavie, de façon plus générale). On y entre nu, on y transpire abondamment et on n’hésite surtout pas à se fouetter (littéralement) avec des branches de bouleau pour activer la circulation sanguine. Idéalement, et pour profiter au maximum de l’expérience, il est de bon goût d’alterner les chaudes séances de sauna avec des plongeons dans de l’eau fraîche (sinon glacée). Que ce soit dans le cadre d’une soirée entre amis, pour socialiser ou simplement pour se détendre, le passage au Sauna est un incontournable des traditions norvégiennes.

D’ailleurs, lesdits saunas ne sont jamais solitaires : ils sont souvent accompagnés d’un petit chalet en bois, cachés dans les bois ou sur une île, utilisé dans le cadre d’une escapade dans la nature, hyttetur en VO ! En toute saison, les norvégiens partent profiter de ces résidences (quasi) secondaires pour retrouver la Nature et restaurer le lien intime et profond qui unit la Norvège, son peuple et son patrimoine. Ce lien, d’ailleurs, apparait d’une façon particulièrement forte avec le allemannsretten (littéralement “le droit de tous”) qui proclame que chacun peut avoir libre accès à la Nature à condition de la respecter. Il est incorporé à la loi régissant les loisirs de plein air depuis 1957. Dans les faits, cela veut tout simplement dire que vous pouvez - peu ou prou - vous déplacer et dormir n’importe où (même sur des terrains privés) à condition de conserver une distance d’au moins 150 mètres avec l’habitation la plus proche. Cette liberté est essentielle et fondamentale !

Le reste des traditions norvégiennes est plus sociétal et moins historique : de la place majeure laissée à l’enfant à l’égalité des sexes en passant par les klems, les russ, les soirées très alcoolisées du week-end ou la fête nationale du 17 mai, ce sont des us, coutumes et habitudes qui sont à découvrir en voyage, entre Oslo, Bergen ou le Cap Nord, où vos pas vous porteront !

Vous êtes intéressés par la Norvège ? Ne partez pas avant de découvrir nos coups de coeur

Nous avons envie de vous donner plus de raison de visiter la Norvège. Venez goûter à la Norvège en hiver, et observez les aurores boréales. Vous préférez une balade dans les fjords ou simplement admirer la nature du paysage norvégien ? C'est vous qui décidez dans quel ordre les visiter.

 

L’« île aux volcans », la plus ancienne des Canaries, tient une place originale dans l’archipel.

Dotée d’un climat exceptionnellement doux malgré la proximité de l’Afrique, Lanzarote dévoile de spectaculaires champs de lave figée, des panoramas époustouflants et de superbes plages ! On y découvre aussi un paysage agricole unique, l’aridité du sol volcanique ayant obligé les paysans à vivre avec le déficit de pluie, et à imaginer des formes de cultures adaptées.

L’île possède aussi une identité culturelle vraiment particulière, grâce notamment aux œuvres d’un artiste génial et visionnaire : César Manrique.

Pendant votre séjour, vous logerez dans un hôtel 4* en bord de mer dans le sud de l’île.

Découvrez tout d'abord, cette nature unique avec le Parc National de Timanfaya. C’est un voyage sur la lune. Les impressionnants champs de lave solidifiée qui conforment l’île de Lanzarote font de Timanfaya une véritable terre de volcans.

Le belvédère naturel de Montaña Rajada permet d’apprécier une immense mer de lave qui s’étend jusqu’au littoral.

L’accès libre à pied n’est autorisé que par la partie littorale du parc national, en empruntant un chemin qui longe la côte. Les autres itinéraires doivent être réalisés à travers les centres d’accueil de visiteurs pour préserver la nature.

Puis direction Caldera blanca juste à côté. Loin d’être le volcan le plus emblématique de l’île, il offre un très bon point de vue sur les montagnes de feu du parc Timanfaya.

En suivant la piste, vous atteignez rapidement le champ de lave témoin de la grande activité volcanique et, monter vers le sommet. L’ascension est très courte puisqu’on accède ici au point le plus bas des lèvres du cratère. 

Au sommet, vous profiterez d’une magnifique vue à 360 degrés sur les autres volcans de l’île.

Continuation de la découverte des volcans avec Pico Partido. A deux pas de la Caldera Blanca, il y a un sentier en direction du Pico Partido qui est une ancienne coulée de lave solidifiée qui forme un tube volcanique blanchâtre visible au loin.

En suivant le tube, vous atteindrez La Cazoleta, un ancien lac de lave rempli de dalles fissurées. Vous verrez des paysages uniques.

Cette fois-ci, vous irez tout au Nord de l’île vers Haria, village envoûtant de la vallée de Las Mil Palmeras (la vallée des Mille Palmiers). C’est l'une des meilleures palmeraies autochtones des Îles Canaries.

Vous serez sur les terres de César Manrique. Donc ne manquer pas la visite de la Casa Museo du célèbre artiste César Manrique. 

Faites un tour à Jameos del Agua. Situé dans le village, cette grotte est très proche de la Cueva de los Verdes, les deux sont situés dans un tunnel volcanique de plus de 6 km. A l’intérieur tout est spectaculaire : la végétation, le lac où il y a les crabes aveugles, le jardin de Jameo Grande au bord d’un bassin.

Puis, aller à La Cueva de los Verdes qui est intégrée dans le vaste paysage volcanique de Malpais Natural Monument La Corona. Sans aucun doute, visiter La Cueva de los Verdes est une véritable initiation dans les entrailles du voyage de la terre. Une visite qui vise à être spectaculaire et unique.

Admirer le Jardin de Cactus qui est une œuvre du grand artiste originaire de Lanzarote, César Manrique. Protégé du vent par une haute enceinte de pierres et dominé par le moulin blanc de Guatiza, ce jardin permet au visiteur de découvrir une grande variété de cactus.

A l’ouest de l’île, vous avez la région de Famara. Dans le massif de Famara, la route traverse quelques villages typiques de Lanzarote et serpente avant de monter au Mirador de Haría puis de descendre sur la vallée aux mille palmiers.

Pour la randonnée prenez le sentier au départ du village de Ye pour aller vers le volcan et vous arriverez au bord du cratère.

Vous verrez une nature unique et vous aurez un superbe point de vue où les hautes falaises de Famara surplombent la mer de plus de 400 mètres. Vous avez une vue imprenable sur l’île de La Graciosa.

Quand vous serez dans la région, consacrer une excursion sur l’île de Graciosa. C’est une zone protégée constituée de plusieurs îles, l’île d’Alegranza, l’îlot du Roque del Oeste, l’île de Montana Clara, l’îlot de Roque del Este, et l’île de Graciosa. 

Des excursions bateau peuvent être planifiées selon la météo pour observer la faune et la flore.

Faites une escale sur la côte Est à Teguise. C’est un beau village avec ses murs blancs et volets verts et ses petites ruelles pavées, typique de l’architecture historique de Lanzarote.

Découvrer la région viticole la Géria. Ici, les ceps de vigne sont plantés au milieu d’entonnoirs creusés dans les lapillis.  Protégés des vents par de petits murets de pierres volcaniques appelés zocos, les vignes puisent plus facilement la rosée du matin seule source en eau sur cette terre aride.

Faites la route des vins et visiter les caves locales pour une dégustation unique avec accord mets et vins.

Puis, prenez la direction de Charco de los Clicos et Salinas del Janubio.

C’est une espèce d’amphithéâtre ouvert sur l’océan qui s’est formé à la suite d’éruptions. Ce lac occupe le milieu du cratère d’El Golfo, l’eau est très saline et sa couleur verte est dû aux algues qui y prolifèrent. 

Enfin découvrez les plages de Lanzarote tel que playa Papagayo, la plus paradisiaque, Playa Mujeres, la plus grande plage du parc naturel et Playa de Las Cucharas à Costa Teguise, la plus familiale.

Vous avez également la Playa Famara pour les amateurs de surf.

 

Ce séjour sera à faire avec location de voiture pour être plus autonome.

 

FORMALITES ADMINISTRATIVES
Carte nationale d’identité ou passeport en cours de validité.

 

CLIMAT
Le climat est océanique tempéré et doux tout au long de l’année, grâce à l’action du Gulf Stream.

L’archipel connaît d’importantes précipitations, particulièrement de l’automne au printemps (novembre-mars). Les mois d’été (mai à septembre) sont nettement plus secs et ensoleillés.

Les îles du Sud-Est (São Miguel, Santa Maria) sont nettement moins arrosées que celles du Nord-Ouest (Flores, Corvo). Et, dans chaque île, on trouve des microclimats, des différences de températures entre la côte et les montagnes, et un climat plus chaud dans les fajãs, permettant la culture de plantes et de fruits tropicaux.

 

DECALAGE HORAIRE
Décalage de moins 2h quelque soit la saison.

 

DEVISE
L’ euro (€).

Les cartes de paiement sont acceptées dans la plupart des établissements (Visa et MasterCardv essentiellement). Aucun frais de paiement pour les ressortissants de la zone euro.
On trouve des distributeurs de billets (Multibanco) dans la plupart des villes et villages d’une certaine importance.

 

LANGUE
PORTUGAIS

 

RELIGION
Majorité catholique.

SANTE
Il est conseillé d'être à jour de ses vaccins universels (diphtérie, tétanos, polio, coqueluche, hépatite A et B).
Aucun vaccin n’est nécessaire.
Il est évidemment recommandé d’avoir une assistance rapatriement.
Pensez à vous procurer la carte européenne d’assurance maladie. Il vous suffit d’appeler votre centre de Sécurité sociale (ou de vous connecter au site internet de votre centre) qui vous l’enverra sous une quinzaine de jours. Cette carte fonctionne avec tous les pays membres de l’Union européenne

Numéro d'urgence européen (UE) : 112.

 

TRANSPORT
La compagnie aérienne des Açores SATA International détient le monopole de la desserte des 9 îles de l’archipel.

Il existe des liaisons en bateau et en ferry entres les îles de l’archipel. La durée des trajets est beaucoup plus importante qu’en avion, mais un voyage en mer offre parfois l’occasion de voir des dauphins.

La location de voiture est conseillée sur les îles pour se déplacer à sa guise. Penser à réserver bien à l’avance en été.
Le réseau routier est généralement de bonne qualité, particulièrement sur les grands axes. Certaines routes ne sont pas asphaltées en montagne et dans les endroits reculés.
Attention à la conduite parfois sportive des Açoriens, même s’il n’y a pas vraiment foule sur les routes.

 

VIE PRATIQUE
Pas besoin d’adaptateur.

Longtemps isolés du reste du monde, les Açoriens ont eux aussi développé ce sentiment si portugais de saudade. Une sorte de mélancolie mêlant nostalgie et espoir, renforcée par l’émigration de masse qui a touché la plupart des familles de l’archipel.

 

TELEPHONE
De la France vers les Açores : 00 + 351 + indicatif de la ville + numéro local du correspondant.
Des Açores vers la France : 00 + 33 + numéro du correspondant sans le 0 initial.

 

CUISINE
La cuisine laisse autant de place – sinon plus – à la viande et aux produits de la terre qu’aux poissons et fruits de mer.

En outre, chaque île a ses propres spécialités. Pour découvrir les produits locaux, on vous conseille de faire un tour le matin au marché de Ponta Delgada ou au marché aux poissons d’Angra do Heroismo.
Enfin, vous retrouverez les grands classiques de la cuisine portugaise.

Le porc et le bœuf sont les viandes les plus consommées sur les tables açoriennes : côté porcin, signalons les linguiças (saucisses) plus ou moins épicées, le jambon, la saucisse sèche, le chorizo, mais aussi la morcela (boudin noir) ; côté bovin, goûtez à l’excellent bife – la viande de bœuf des Açores possède une indication géographique protégée –, particulièrement à São Miguel, où il est servi avec une sauce légèrement pimentée, et parfois accompagné d’un œuf au plat.
Il existe 3 spécialités :
Le cozido das Furnas : plat traditionnel du centre de São Miguel, qui contient viandes (ou poissons), chou, carottes et pommes de terre. Elle est cuite pendant 5 à 7 h dans des marmites enterrées à même le sol, à proximité de geysers, en utilisant la chaleur naturelle de la terre volcanique !
L’alcatra : une recette de Terceira à base de viande (bœuf, veau ou poulet) ou de poulpe mijotée longuement dans un chaudron d’argile, dans une sauce composée de lard, d’oignons, d’ail, de laurier, de piments et de vin. Roboratif et savoureux.
La sopa de Espirito Santo à base de viande et de légumes, un plat très populaire servi lors des fêtes du Saint-Esprit.
Le thon, les chinchards, les maquereaux, la mostelle, le pagre, le congre et l’espadon sont les poissons les plus courants. On les mange grillés, frits, bouillis ou rôtis, en matelote ou en soupes de poisson (caldeiradas). Le poulpe, cuisiné au vin sur Pico et Faial, ainsi que le crabe et la langouste, sont aussi particulièrement appréciés.

Enfin, goûter aux savoureuses palourdes (ameijoas) et aux berniques (lapas) grillées de l’île de São Jorge.

Les fruits tropicaux (ananas, banane, fruit de la passion, goyave…) et les agrumes (orange, citron…) sont des produits typiques des Açores.
L’igname et la patate douce accompagnent très souvent les plats de viandes, au même titre que le riz, les carottes, la pomme de terre ou le chou.
Le fromage de vache est l’une des spécialités majeures de l’archipel.

Le pain accompagne tous les repas. On en trouve à base de farine de blé, de maïs. Une spécialité à ne pas manquer : le bolo lêvedo, une sorte de muffin de type anglais légèrement sucré, délicieux tartiné de beurre, de fromage ou de confiture.
Comme au Portugal pas mal de pâtisseries sont confectionnées à base de jaune d’œuf.

Côté vin, vous avez le paysage viticole de Pico qui est d’ailleurs classé au patrimoine mondial de l’Unesco.
La bière locale est également très consommée.
Vous avez aussi des plantations de thé sur la côte nord de São Miguel, préparant du thé vert et de l’orange pekoe.
Sur São Jorge, c’est plutôt la culture du café.

 

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Lisbonne bénéficie d’une topographie atypique qui permet d’avoir de nombreux points de vue sur l’ensemble de la ville. De cette magnifique cité, connue pour ses sols pavés qui embellissent chacune de ses ruelles, il se dégage une ambiance très agréable.

Profitez en pour faire les quartiers historiques de la ville comme l'Alfama, Rossio, le Bairro Alto ou le quartier authentique de la Mouraria qui sont simplement superbes et pleins de vie. Les maisons ornées de céramiques bleues peintes à la main, les fameux azulejos donnent aux vieilles rues un cachet incroyable.

Profitez-en pour faire une pause déjeuner à un des typiques kiosques de la ville pour goûter à une cuisine locale.

Un quartier également à faire est celui de Bélem. C’est un quartier pittoresque situé à l’ouest de Lisbonne. C’est l’ancien port commercial de Lisbonne d’où partaient les caravelles au XVième siècle pour faire de grandes découvertes. Comme par exemple pour les Indes avec le grand navigateur portugais Vasco de Gama. C’est là que vous trouverez notamment la tour de Belém ou encore le Padrão dos Descobrimentos.

Pour avoir de belles vues, prenez l’ascenseur de Santa Justa qui a une structure métallo-rivetée. Vous aurez un panorama sur les quartiers environnants du haut de ses 45m.

Si le temps le permet, faite aussi une balade le long du Tage. Cais do Sodre est le quartier pour prendre du bon temps. A lui seul, il résume bien cette douceur de vivre propre à la capitale portugaise. C'est ici, au bord du Tage que les habitants de Lisbonne viennent passer la fin de journée.

La meilleure façon d’appréhender rapidement Lisbonne est de parcourir la ville à bord d’un vieux tramway jaune de la mythique ligne 28E. Cette ligne offre le trajet le plus pittoresque de Lisbonne en traversant les vieux quartiers de Graça, de l’Alfama et de Baixa. Durant le parcours, le tramway emprunte des ruelles étroites et des rues pentues.

Embarquez également pour une promenade sur le Tage. Depuis la Terreiro do Paço, la place incontournable du quartier de la Baixa, ou du centre-ville. Votre croisière vous conduira sous le pont du 25 avril et vous pourrez admirer un super coucher de soleil.

Enfin, vous ne pourrez pas partir de Lisbonne, si vous n’avez pas écouté du Fado dans le quartier de l’Alfama. Il se joue généralement le soir dans une taverne portugaises servant des spécialités locales.

En plein hémisphère sud, l'île de La Réunion, « l’île intense », est vivante et surprenante. Sous un climat ensoleillé et chaleureux, sa population est habituée de longue date aux cyclones et autres caprices de la nature.

Des entrailles de la Fournaise jaillissent des flots de lave si puissants parfois qu’ils parviennent à gagner la mer pour créer de nouveaux territoires. Les vents ont façonné les côtes de l'île, et les paysages jusqu'à l'intérieur des terres.

Une grande partie de l’île Bourbon est devenue parc national en 2007, puis les pitons, cirques et remparts ont été à leur tour inscrits au Patrimoine mondial de l’Unesco.

Ici, vous profiterez de la nature, de sa population locale forte d’un métissage étonnant venu de tout l’océan Indien et de sa gastronomie.

Pour commencer ce séjour de 15 jours, vous débuterez par la côte Est et, à votre arrivée direction Saint Benoît. Vous logerez dans un lodge entouré d’un immense jardin. 

Puis, vous partirez découvrir la nature sur les hauteurs de Quartier-français. Baladez-vous entre les bambous, badamiers, et jacquiers qui ombragent le chemin et le chemin mène à un bassin où se jette une cascade haute de quatre mètres.

Autre promenade familiale dans la région le long des champs de canne à sucre et ce chemin vous mènera au Bassin la Mer où vous pourrez admirer deux cascades, dont l'une d'entre elles n'est accessible et visible qu'en traversant la rivière. La baignade est bien sûr autorisée.

Vous goûterez à la gastronomie locale avec un atelier cuisine. Vous irez d’abord au marché local pour vous ravitailler avec le chef. Un véritable trésor de produits frais. Puis vous préparerez votre déjeuner qui sera composé d’un apéritif, suivi de 2 plats à base de viande et poisson et d’un dessert. Un vrai moment de convivialité !

Continuation vers le Cirque de Salazie où vous logerez pour quelques jours. Ici la nature se donne en spectacle, et l’eau omniprésente y jaillit en d’innombrables cascades. Salazie abrite aussi parmi les plus beaux villages et cases créoles de l’île.

Allez faire un tour du côté de la cascade de la Voile de la Mariée. Son nom vient de l’effet visuel des longues chutes d'eau.

Puis, vous avez la Mare à Poule d'Eau qui est un havre de paix au coeur du cirque de Salazie.  Le lieu, ombragé et accueillant, dispose de plusieurs kiosques installés en surplomb du plan d'eau. Des pêcheurs viennent y pêcher des tilapias et autres poissons. Ce bassin, alimenté en permanence par une source se vide apparemment par le fond (aucun ruisseau n'est visible). Les randonnées aux alentours sont nombreuses.

Observer le Piton d’Anchaing qui fait partie des pitons, cirques et remparts de La Réunion inscrit au Patrimoine mondial par l'Unesco. Depuis le plateau, faites le tour du piton et appréciez les points de vue qui s'offrent à vous sur tout le cirque de Salazie.

Faites également une balade dans la forêt de Bebour. Vous aurez un panorama magnifique depuis le Col de Bébour.  C’est un voyage dans le monde des forêts primaires de montagne imbibées d'humidité. La forêt de Bélouve couvre le plateau dominant le rempart Sud du cirque de Salazie. Un acacia endémique, le tamarin des hauts, la caractérise. Le port majestueux de cet arbre donne aux lieux, lorsqu'il est enveloppé de brumes, une ambiance fantomatique. Son bois précieux alimente l'ébénisterie traditionnelle locale.
Ces forêts indigènes de montagne sont parmi les plus vastes de l'île. Leur biodiversité exceptionnelle leur donne une place privilégiée dans le cœur du parc national. Elles appartiennent de ce fait au patrimoine mondial.

Direction le sud, et le bord de l’océan vers Sainte Rose. Le port de pêche anime la paisible ville de Sainte Rose. On peut même parfois y apercevoir des dauphins. Allez également du côté de l'Anse des Cascades qui abrite un port de pêche et de nombreuses petites cascades. 

Ici une visite d’une plantation de vanille sera planifiée au cœur de la forêt tropicale. Vous pourrez aussi y découvrir un verger créole. Durant environ 2 heures, vous découvrirez tous les secrets de la culture de la vanille : de la plantation de la liane à la transformation de la gousse de vanille et les principales cultures des vanilliers. La visite se poursuivra dans la forêt primaire. 

Vous continuerez vers le fameux volcan le Piton de la Fournaise. Tout d’abord, vous commencerez par la Plaine des sables, un univers lunaire d’une beauté irréelle qui vous amène jusqu’au Pas de Bellecombe. La Route du Volcan permet d'accéder au Pas de Bellecombe, juste au bord de l'enclos. La table d'orientation du Pas de Bellecombe permet une lecture d'ensemble du panorama qui s'offre à vous.

Vous logerez à la Plaine des Cafres dans un cadre convivial. 

Vous continuerez vers l’Ouest en remontant vers le Cirque de Cilaos. Vous logerez près de La Mare à joncs. Cet endroit invite à la détente. On y trouve une végétation aquatique abondante et différentes espèces d’oiseaux qui viennent se nourrir près de cette zone. Des activités nautiques sont organisées régulièrement pour profiter pleinement du lieu.

En randonnée, vous pourrez faire la boucle de la Roche Merveilleuse au Bassin Bleu. Elle permet de traverser le Plateau des Chênes, une zone boisée avec de nombreuses espèces d’arbres. Vous serez dépaysés !!

Enfin, vous terminerez votre séjour par Saint Gilles Les Hauts. Vous logerez dans un cottage aux couleurs locales. Vous serez près des magnifiques plages réunionnaises tout en bénéficiant d’une certaine tranquillité. Vous aurez une piscine à disposition et un petit-déjeuner excellent fait maison avec des produits frais.

Partez à La Saline les bains avec sa plage de lagon magnifique. Allez faire également un tour à Saint Paul et son marché où vous pourrez goûter tous les produits de la région ou à La Saline Les Hauts, jolie village local d’où vous profiterez d’une vue somptueuse sur la barrière de corail qui s'étend tout au long de la côte. 

Vous ne partirez pas indifférent de cette île et vous aurez qu’une envie, y revenir !

Dans votre séjour, sera inclus tous les hébergements, ainsi que la location de voiture, l'atelier cuisine et la visite de la plantation de vanille.

Partez pour un séjour en pleine nature en multi-activités dans le Grand Nord.
La région Wild Taïga est située au Nord-Est de la Finlande, à la frontière de la Laponie, non loin de Rovaniemi, dans un cadre de forêts et de monts boisés.
Au programme de votre semaine : safari motoneige, safari traîneau à chiens, balade en raquettes, découverte des techniques des trappeurs et de survie. Mais aussi une journée libre pour choisir parmi les nombreuses activités possibles. Un séjour varié qui devrait vous ravir. En plus de cela, vous vous plongerez un peu plus dans la culture lapone au cours d’une visite de ferme aux rennes, ou d’une initiation à la pêche blanche.
Vous découvrirez le Grand Nord en hiver, avec une semaine d’activités nordiques sans difficulté technique tout en profitant de l’authenticité du parc national.
Vous serez hébergés en auberge ou chalet.

Vous aurez une conduite d’attelage de chiens de traineaux avec initiation et première randonnée d'environ 25 km.
Lors de votre randonnée motoneige, vous partirez à deux par motoneige avec votre guide qui vous emmènera loin de toute civilisation. Vous aurez un déjeuner au coin du feu avec au menu grillade et soupe lapone revigorante.

Une journée raquettes en cani-rando sera prévu. Comme les esquimaux autrefois, un chien de traîneau vous tracte à la ceinture. Une expérience unique de confiance et de partage entre l'homme et le chien! La randonnée dans la taïga surplombant les lacs, vous offrira le cadre idéal pour profiter au mieux de cette journée riche en émotions.
Enfin vous partirez à la découverte du mode de vie des trappeurs et vous vous initierez aux techniques de survie.
Cette semaine d’émotions est en pension complète avec transfert inclus.

Bien sûr d’autres programmes peuvent vous être proposés comme ceux incluant les aurores boréales.

 

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C’est le “Talon de la Botte”italienne, région magnifique avec ses plages de sable, ses côtes rocheuses d’Otranto et le Salento où se rencontrent la mer Ionienne calme et limpide et la mer Adriatique, d’une couleur bleu intense.

C’est aussi un territoire empreint d’une culture riche de la Grande-Grèce, de l'époque impériale à la Renaissance, à la gloire du baroque de Lecce.
Les trulli, par exemple ceux de la Vallée d’Itria, représentent un incroyable témoignage du passé rural de la Région.

Vous débuterez votre séjour par Bari, porte d’entrée des Pouilles.
Les ruelles étroites qui composent Vecchia Bari en pierre blonde de la vieille ville médiévale – plantée sur une péninsule maritime vous charmera. C’est là que bat le cœur de Bari, dans une ambiance populaire et pittoresque, où les mamma fabriquent encore à la main les fameuses orecchiette (les pâtes en forme d’oreille) sur le pas de leur porte.

Son architecture médiévale mêlant Orient et Occident est unique avec ses passages couverts, débouchant sur de mignonnes placettes, longeant des palazzi aux façades décaties, le linge fraîchement lavé accroché aux balcons.
Faites un tour du côté du château de Bari, le Castello Svevo, une imposante forteresse en bord de mer ouverte au public.

Puis, vous longerez la côte pour atteindre Polignano a mare. C’est la carte postale des Pouilles. La « perle de l’Adriatique » telle qu’elle est surnommée, est située sur un rocher calcaire haut de 25m. Ici il faut voir l’incontournable anse Cala Porto.

Baladez-vous dans les ruelles et laissez-vous surprendre par les places, les clochers, les balcons de cette ville majoritairement fermée à la circulation
Vous aurez de superbes vues sur la mer qu’offrent les belvédères disséminés à travers la ville.

Puis, vous ferez les villages blancs si caractéristiques de la région à commencer par Monopoli. ll y a un peu de vie dans ce port où les petites barques bleues laissent place aux gros bateaux de pêche. Des pêcheurs reviennent de mer et trient leurs poissons ou réparent leurs filets. Il y a aussi ces retraités qui viennent se raconter leur vie, assis nonchalamment sur un banc.
Ici se déroule la vie d’une petite ville des Pouilles, loin d’une agitation touristique.

Enfin, arrivée à Locorotondo, une petite ville charmante où, les nonnas, les mamies italiennes, sortent pour discuter. Comme dans toutes les villes en Italie, les églises, les ruelles, les balcons et le linge qui sèche font le charme de la ville.

Pendant ce séjour dans cette petite ville, vous ferez la visite de Alberobello et ses trullis. Elle ne ressemble à aucune autre. Classée au patrimoine mondial de l’Unesco, elle est très touristique mais en y allant le matin tôt, il est possible d’y trouver un peu d’authenticité.

Allez du côté de Martina Franca avec de jolies ruelles, de jolies portes. Prenez le temps de prendre un café pour apprécier l’atmosphère de ce petit village.

Vous terminerez par Ostuni, une ville construite en haut d’une colline. Elle domine des grandes plaines d’oliveraies et au loin la mer. La ville blanche aux influences tantôt grecques, tantôt arabes a clairement l’allure d’une ville méditerranéenne.

Plus au sud, vous atteindrez la ville baroque par excellence Lecce. Vous logerez dans le centre historique pour vous imprégner de l’atmosphère.
L’architecture du centre de Lecce est vraiment magnifique, les façades des maisons rivalisent d’ornements et de détails pleins de charme. La ville est connue pour son baroque et ses églises, mais notamment la plus connue, Santa Croce.
Le petit centre, fermé par des murs antiques percés de 4 portes, est le terrain idéal pour une errance flâneuse.

Vous atteindrez le sud avec Otranto et ses plages. Elle est située au bout du talon de la botte Italienne et est réputée pour ses belles plages
La vieille ville regorge de splendeur comme la monumentale porte d'entrée (Porte di Terra) qui précède la tour de guet ou tour Alfonsina. Comme souvent en Italie, le clou du spectacle est sans nul doute la Cathédrale érigée au 12ème siècle malgré de nombreuses modifications postérieurs avec son plafond au style maure qui vous fait penser à une mosquée, sans compter les sols tapissés de mosaïques.

 

Puis, vous traverserez les petits villages caractéristiques tel que Scorrano, Collepasso avant d’atteindre Baia verde, plage idyllique avec sa fine bande de sable qui s'étend le long des eaux cristallines de la mer Ionienne.

Vous atteindrez Gallipoli sur la côte ouest du Salento, réputé pour son centre historique qui est séparé du reste de la ville par un unique pont en pierre du XVIIème siècle.

Ne pas rater le port au retour des pêcheurs, les nombreuses églises baroques du vieux centre, la cathédrale Sainte-Agathe, le château Angevin du XVème siècle mais aussi les nombreux palais.

Gallipoli, fort de son passé commercial et artistique, est très apprécié pour ses très belles plages et ses établissements à la mode situés de Lido Pizzo à Punta della Suina, jusqu’à la Baia Verde.

Profiter de très beaux couchers de soleil sur la mer Ionienne avant votre retour sur Bari et votre vol international.

Bien sûr tout au long de votre séjour, vous profiterez d’une gastronomie exceptionnelle avec la Burrata mais aussi les orecchiette, pâtes caractéristiques de la région, la puccia, star de la street food, la focaccia, le pain moelleux à souhait ou les taralli, de délicieux biscuits salés.

Autre caractéristique, ce sont les hébergements car vous logerez dans des agriturismo, sorte de tourisme à la ferme, très répandu dans la région. Ceci vous permettra de goûter les produits issus de l’agriculture de la région et de bénéficier d’une hospitalité locale.

Le séjour inclus une location de voiture pendant toute la durée de votre séjour ainsi qu’un hébergement en agriturismo en chambre double avec petit déjeuner.

  

Partez en famille pour 1 semaine découvrir les Lacs italiens en Lombardie. Vous serez dans un cadre majestueux avec des villas de la Belle époque sur les rives et des Palais somptueux. Vous ferez le Lac Majeur, le Lac d’Orta, le Lac Lugano et enfin le Lac de Côme.

Vous débuterez tout d’abord votre séjour par Milan.  Capitale de la Lombardie, région située au nord de l'Italie, Milan rayonne depuis toujours en Europe et dans le monde entier. Ayant obtenu le statut de capitale de la mode et du design italien, elle est moderne, puissante et intellectuelle. Mais, elle a su conserver un charme particulier, par ses merveilles architecturales comme la fameuse Scala de Milan, opéra le plus prestigieux du monde.

Le Duomo,  plus grande église gothique du monde, vous permettra d’avoir une vue splendide sur la ville et la Piazza du Duomo. 

Quant à la Galerie Vittorio Emanuele, galerie commerçante historique, surnommée “le salon de Milan” elle est un bel exemple de style néo-classique italien. Si vous avez les moyens, alors vous vous régalerez côté shopping, sinon, contentez-vous de lever les yeux pour admirer les coupoles et son majestueux parterre.

Puis, baladez-vous dans le quartier de Navigli. Il est connu pour ses canaux, appelés d’ailleurs navigli. Situé au sud du Dôme, il a été transformé en l’une des lieux les plus cools de la ville.

Alors que la ville de Milan est réputée pour la haute couture, les navigli ont une atmosphère plus bohème et artistique. Près de Porta Genova, il y a de nombreux restaurants, bars et de boutiques vintage au bord de l’eau. Avec un décor plein de charme, et des cafés en extérieur à foison, il s’agit d’une des plus chouettes parties de la ville pour se balader tout l’après-midi avant d’aller siroter un spritz, et commencer la soirée dans le plus pur style milanais.

Puis, direction le Quartier Brera. Ce quartier coloré et animé abrite de jolies boutiques de mode, de grands parfumeurs et de belles galeries. Dans ce quartier, si vous appréciez l’art religieux, ne manquez pas la pinacothèque. 

Enfin le quartier Porta Nuova est le nouveau quartier de milan. A deux pas du vieux Milan, ce nouveau quartier regroupe les grandes enseignes de mode et des buildings avec une architecture contemporaine. Derrière la Piazzale Principessa Clotilde, on découvre les fameux immeubles Bosco Verticale de Stefano Boeri, des tours d’habitations végétalisées qui sont devenues le symbole du nouveau Milan.

Puis, vous trouverez 10 Corso Como, la fameuse galerie-boutique-café, fondée par Carla Sozzani, soeur de l’ancienne rédactrice en chef de Vogue Italie. 

Après avoir découvert la grande ville de Milan, il est temps de prendre la route en direction de la région des grands Lacs ! Pour se faire, vous vous dirigerez vers le Lac Majeur se situant sur trois régions différentes, la Lombardie, le Piémont, le Trentin et la Vénétie.

Vous ferez escale à Stresa, la plus célèbre localité du Lac Majeur. La beauté du paysage, la richesse architecturale et la douceur du climat caractérisent cette petite ville charmante sur les rives du Lac Majeur.

Vous y verrez des villas cossues et des hôtels de prestige longeant l’élégante promenade sur les rives du lac, endroit idéal pour profiter d’agréables balades. C’est un cadre enchanteur et évocateur des ambiances de la Belle Epoque. 

De Stresa, les trois îles Borromées sont rapidement accessibles et attirent des passionnés d’art, d’histoire et de botanique. L’Isola Bella et l’Isola Madre déclinent de fastueux palais et des jardins accueillant de rares variétés de fleurs et de plantes. D’ailleurs, des paons, des perroquets et des faisans y vivent en liberté dans l’atmosphère exotique des pays lointains. L’Isola dei Pescatori est au contraire très célèbre pour la simplicité du vieux village, considéré comme l’un des endroits les plus pittoresques du lac Majeur.

Du sommet du Mont Mottarone qui domine Stresa, la vue est également superbe. Point de vue panoramique privilégié, il est connu comme étant la montagne des deux lacs, grâce à sa position stratégique entre le lac Majeur et le lac d’Orta. Le funiculaire qui vous conduit au sommet du Mont Mottarone propose un arrêt intermédiaire à Alpino pour une visite du Jardin Botanique, un véritable balcon naturel donnant sur le lac Majeur.

Prenez ensuite la direction de Verbania et visite de la Villa Taranto. Vous découvrirez cette villa aux jardins magnifiques et colorés qui abritent de nombreuses variétés de plantes et de fleurs : des azalées, des bruyères, des rhododendrons, des camélias etc. 

Vous pouvez faire une excursion sur le lac d'Orta, pour une promenade à la découverte du joli village d'Orta San Giulio avec ses vieilles ruelles bordées des maisons anciennes aux élégants balcons.

Enfin, vous arriverez au Lac Lugano. Flâner au bord du lac et profiter de la vue panoramique au Monte Brè. Vous pouvez prendre le funiculaire pour atteindre le sommet. 

Promenez-vous sur le sentier des Oliviers. C’est une balade panoramique au départ de Gandria.  Vous longerez les rives du lac avec des vues splendides. On peut faire l’aller-retour à pied. Sinon, une option agréable et pratique c’est de faire l’aller en bateau et revenir en marchant.

Autre balade, la montée au sommet du San Salvatore.  C’est la montagne que l’on voit depuis le Parco Ciani. Le pain de sucre qui fait dire aux luganais que leur ville a des airs de Rio. On grimpe avec un funiculaire et on savoure le paysage. La balade commence par quelques minutes de marche jusqu’au point de vue panoramique, sur lequel a été construite une petite église. Du toit de celle-ci, on domine véritablement les alentours, à 360°C.

En bateau aller à Morcote. Un petit village au Sud de Lugano typique de la région, à moins de 10km.

Enfin, vous prendrez la route vers le Lac de Côme. Côme est mondialement réputée pour son commerce de la soie. Prenez le funiculaire jusqu’à Brunate, pour avoir une vue unique sur le lac de Côme et la ville du même nom. Entre la viale Varece et la viale Lecco, de nombreux monuments sont à visiter.

Visiter également les petits villages de Leco qui se situe dans la partie la plus orientale du Lac et Colico dans la partie nord. Vous pourrez profiter d’une plage naturelle d’eau douce. Ses maisonnettes sont moins pittoresques que Leco mais à Colico, vous pourrez faire le plein d’activités comme du wind surf, du parapente…  

La commune de Bellagio se trouve dans la zone centrale. Elle peut être visitée en prenant le ferry. L’emplacement de Bellagio est enviable, avec des vues impressionnantes.

Un autre village qui vous laissera bouche bée est Varenna, situé face aux côtes de Bellagio et au pieds des montagnes. Son origine est aussi romaine et le parcours le plus pittoresque à réaliser est celui des passerelles qui se trouvent sur l’eau, ainsi qu’emprunter les nombreux escaliers qui descendent jusqu’aux pieds du lac.

Le château de Vezio quant à lui surplombe le village et dispose d’une fauconnerie avec un centre de soins et dressage de rapaces, et dans le jardin sont organisées des expositions qui rappellent l’atmosphère d’autrefois

Si vous prenez un ferry depuis Varenna, vous pouvez vous rendre jusqu’à Tremezzo puisque ce village se trouve de l’autre côté du lac. Il est l’un des plus touristiques puisque y est située la Villa Carlota, une splendide villa de style baroque. Elle peut être visitée pour voir comment étaient les pièces et profiter également de ses beaux jardins.

Enfin, un des endroits où vous pouvez profiter du meilleur point de vue sur le Lac de Côme et des différents villages qui l’entourent est Menaggio. Se balader dans ses rues, c’est comme faire un voyage dans le passé et revenir à l’époque du Moyen Âge puisque vous pourrez également y découvrir les ruines de l’ancien château du village.

Vous pourrez si vous le souhaitez louer un bateau à moteur sans permis et avoir une autre perspective. Vous pourrez ainsi profiter pleinement du lac.

Ce séjour comprend les hébergements en hôtel 3* ou 4* en petit-déjeuner et la location de voiture pour vous balader en toute liberté.

Il est un archipel, quelque part à l’ouest de la Norvège, composé d’une constellation d’une centaine d’îles et d'îlots : les Lofoten. Le nom, à lui seul, fait rêver les amoureux d’anses enclavées, d’aurores boréales venues rencontrer le soleil de minuit, de randonnées qui riment avec pêche au grand large, de nuits dans des rorbus et de réveils printaniers au son des bateaux, de paysages à la fois grandioses et intimes. Un voyage dans les Lofoten, c’est la promesse rare d’un moment unique, authentique, en-dehors du temps. C’est une Norvège rêvée, protégée, rare et intense. Bref, c’est un paradis qu’il faut découvrir à tout prix, ne serait-ce qu’une fois, dans sa vie !

Là où le voyage compte autant que la destination

Bien sûr, il est possible d’aller dans les Lofoten en avion, de survoler les paysages hors du commun de l’archipel mais, en toute honnêteté, ce serait presque un sacrilège. Un gâchis diront certains. En effet, aller jusqu’à Svolvær se mérite et c’est là, dans ces moments, que le voyage prend presque le pas sur la destination. Virage après virage, col après col, le voile se lève lentement sur le décor, comme à regrets, tout doucement. L’entrée dans les Lofoten n’est pas brutale mais douce. La transition se fait au gré des kilomètres jusqu’à ne plus laisser de doutes, jusqu’à ce que les voyageurs soient marqués par le sceau de la certitude. Longueur rimant merveilleusement avec lenteur, il faut savourer ce trajet à sa juste valeur, laisser son regard errer, se balader. S’imprégner des sensations, des visions, de ce qui est offert. Savourer ses moments, les faire siens et les conserver précieusement.

L’arrivée à Svolvær ne brise pas le charme, bien au contraire : la confrontation avec cette petite ville d’environ 5000 habitants l’entretient plus qu’autre chose. Lorsque tombe la nuit et que se reflètent les étoiles dans les eaux calmes du port, lorsque dansent les aurores, là-bas derrière les montagnes, il faut laisser de nouveau son esprit vagabonder et penser aux lendemains qui chanteront, à ce qu’il va être possible de faire, ici et là, dans cet espace-temps si réduit.

Les Lofoten, où tout est possible

Avoir l’embarras de tous les possibles, c’est ce que vous allez vivre pendant votre voyage aux Lofoten, tellement vos rêves norvégiens seront proches d’être exaucés. Depuis Svolvær, il ne tient qu’à ceux qui le veulent de se lancer dans les aventures locales : pêche au large, safari maritime à la rencontre des aigles, croisière dans les fjords, randonnées guidées, sorties hivernales à la rencontre de Dame Aurore, longues marches dans la nuit polaire ou le soleil de minuit : il suffira d’avoir anticipé en amont pour profiter de chaque minute, de chaque instant.

Pour autant, les routes (physiques et immatérielles) ne s’arrêtent pas à Svolvær : il suffit de reprendre le volant pour arriver au bout du bout de ce monde, à Unstad, là où il est possible de surfer en toute saisons, à des latitudes inhabituelles pour ce genre d’activité. Ici, au fin fond des Lofoten, il fait tout simplement bon vivre, bon exister. Les gens se connaissent, les étrangers sont les bienvenus et le temps suspend réellement son vol, entre allers et venues. On aurait presque envie de ne plus partir, de ne pas faire demi-tour, de ne pas revenir sur ses propres traces. Mais puisque tout voyage a une fin et que tout au revoir est la promesse de retrouvailles, il y aura forcément un retour, une seconde, une troisième, une quatrième fois. Car une fois qu’on a goûté aux Lofoten, il est impossible de ne pas vouloir y retourner !

 

Vous êtes intéressés par la Norvège ? Ne partez pas avant de découvrir nos coups de coeur

Nous avons envie de vous donner plus de raison de visiter la Norvège. Venez goûter à la Norvège en hiver, et observez les aurores boréales. Vous préférez une balade dans les fjords ou simplement admirer la nature du paysage norvégien ? C'est vous qui décidez dans quel ordre les visiter. Mais avant de repartir, n'oubliez pas d'aller découvrir les traditions à travers l'histoire.

 

 

FORMALITES ADMINISTRATIVES
Carte d'identité (pour un séjour de moins de 3 mois).

  

CLIMAT
Aux abords de la côte, l'influence de la mer Baltique adoucit les extrêmes continentaux : il ne fait ainsi pas trop froid l'hiver (une moyenne de - 4 °C en janvier), ni trop chaud l'été. Riga est quand même sous la neige de mi-décembre à mi-mars.

À l’intérieur des terres, le climat est plus continental donc très froid en hiver et très chaud en été.

Quelle que soit la saison, l'humidité est au rendez-vous : il peut pleuvoir une semaine d'affilée en été... Le plus souvent, heureusement, on profite des très longues journées (18h de lumière à la fin juin).
L'hiver débarque avec sa neige dès novembre. En décembre, le jour se lève à 9h et se couche dès 15h. Entre fin mars et début avril, c'est la fonte des neiges, qui rend les rues boueuses.

 

DECALAGE HORAIRE
Plus 1h à Riga.

 

DEVISE
L’euro (€)

On trouve des distributeurs dans toute la ville, accessibles 24h/24, ainsi que dans certains hôtels et sites touristiques.
Les cartes de paiement sont acceptées dans les hôtels (sauf parfois les moins chers et les AJ) et quasiment dans tous les restaurants et magasins. Prévoir du liquide pour les cantines locales et les petits musées.

 

LANGUE
LETTON

 

RELIGION
À majorité luthérien.

 

SANTE
Aucun vaccin n’est nécessaire mais il est conseillé d'être à jour de ses vaccins universels (diphtérie, tétanos, polio, coqueluche, hépatite A et B).

Pensez à vous procurer la carte européenne d'assurance maladie. Vous la recevrez sous quinze jours après en avoir fait la demande auprès de votre centre de sécurité sociale. Cette carte est personnelle, valable un an et fonctionne avec tous les pays membre de l'Union Européenne.

Boire de l’eau en bouteille car pas toujours potable.

 

TRANSPORT
Le bus, très économique, est de loin le moyen de transport le plus efficace pour voyager en Lettonie. Chaque destination est desservie au moins une fois par jour depuis Riga ; liaisons fréquentes avec les plus grandes villes.
Les express (E) sont rapides et confortables ; les omnibus s’arrêtent dans tous les villages et prennent un temps fou, mais sont moins chers.

Le train est aussi un moyen de transport peu cher à l’intérieur du pays, mais il est lent, plutôt inconfortable (banquettes en bois) et dessert assez peu de lignes grande distance.

Si vous prévoyez un voyage itinérant, réservez une voiture soit auprès d’une grande compagnie avant le départ (plus sûr mais plus cher), soit auprès d’une compagnie locale sur place (à l’inverse...).
Les routes sont en bon état et il n’y a aucune difficulté particulière pour conduire.
Les abords de Riga peuvent être pas mal embouteillés aux heures de pointe, prévoyez large si vous avez un avion à prendre.
Il est obligatoire de rouler tous feux allumés, même en pleine journée.
Un permis français est suffisant.

 

VIE PRATIQUE
Pas besoin d’adaptateurs.

 

TELEPHONE
De la France vers la Lettonie : 00 + 371 + indicatif de la ville + numéro local du correspondant.
De la Lettonie vers la France : 00 + 33 + numéro du correspondant sans le 0 initial.

On peut utiliser son propre téléphone portable en Lettonie avec les options « Europe » et « Monde ». Renseignez-vous auprès de votre opérateur sur les conditions d’utilisation de votre portable à l’étranger ainsi que sur les tarifs.

 

CUISINE
Les habitudes culinaires locales sont fortement influencées par les traditions germaniques, avec aussi quelques touches russes et polonaises.
Les restorāns dénotent un service chic, mais beaucoup de Lettons leur préfèrent les krogs (tavernes) et autres krodziņš,), moins chers et plus conviviaux.

Les hors-d'œuvre empruntés aux voisins russes, les pīrāgi (chaussons fourrés au bacon ou aux légumes) et les pelmeņi (sortes de raviolis) peuvent être excellents, tout comme les blinis (pankūkas), accompagnés de jambon, de fromage
Les poissons marinés ou fumés sont tendres à souhait. Le hareng (siļķe) est souvent servi avec des oignons émincés, des pommes de terre et une touche de crème aigre. Le saumon salé (laša) n'est pas mal, l'anguille (zutis) non plus.
Les soupes (zupas) apparaissent souvent sur les menus, à l'instar de la hapukapa à la choucroute ou les soupes de mouton aux légumes.
Sans oublier l’indétrônable soupe de betterave froide, parsemée d’aneth (saltibarsciai).

Le Letton est un mangeur de viande, et surtout de porc, souvent cuisiné à l'allemande en escalope panée (karbonāde) ou à la caucasienne en šašlik, des brochettes au feu de bois. Le poulet (putnu gaļas) peut être fumé, le bœuf (liellopu gaļas) est généralement préparé en steak, aux oignons.

Côté poissons, toutes les espèces de l'est et du nord de l'Europe sont au rendez-vous : saumon (lasis), truite (forele), esturgeon (store), très gras, carpe (karpas), anguille.

Impossible pour un Letton de concevoir un repas sans dessert.
Les baies accompagnent le ķīselis, un porridge d'avoine, ou sont préparées en tartes.
Optez également pour les crêpes (bliny). À essayer à l'occasion : le biguzis, un gâteau de pain noir au miel et aux baies.

Les cafés ferment tôt (vers 18h), mais les pubs à l’occidentale et les krogs(tavernes) restent souvent ouverts jusque tard.
La bière est très consommée chez les lettons.
Une boisson locale plus forte le balsam noir, une liqueur similaire à la Vana Tallinn estonienne, est distillée à partir de plantes, d’épices, de fleurs et de racines.

 

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